Tìm danh mục thuốc

Tất cả

Tỏi

Sản phẩm nổi bật

Không tìm thấy sản phẩm nào khớp với lựa chọn của bạn.

Tỏi được sử dụng phổ biến như một loại gia vị không thể thiếu trong rất nhiều món ăn để tăng thêm hương vị cũng như làm món ăn ngon hơn. Tỏi được sử dụng nhiều trong Đông Y và Tây Y để sản xuất ra các dược phẩm chữa bệnh. Vì vậy bài viết dưới đây trả lời cho bạn câu hỏi: Tỏi có tác dụng như thế nào đối với sức khoẻ? Những điều cần lưu ý khi ăn tỏi mà bạn cần biết.

Tỏi là gì?

  • Tỏi (tên khoa học là Allium sativum L) là một loại thực vật thuộc họ Hành (Alliaceae) và được sử dụng để làm thuốc, rau, gia vị.
  • Phần hay dùng nhất của cây tỏi là củ tỏi. Củ tỏi có nhiều tép. Từng tép tỏi cũng như củ tỏi đều có lớp vỏ mỏng bảo vệ.

Thành phần dinh dưỡng từ tỏi

Ngoài những giá trị dinh dưỡng cao trong ẩm thực mà tỏi còn được xem là một vị thuốc với nhiều lợi ích hấp dẫn. Theo như tài liệu của Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam – Bộ Y tế thì cứ trong 100gr tỏi sẽ có chứa các thành phần dinh dưỡng như sau:

  • Nước: Chứa 67,7g hàm lượng dinh dưỡng
  • Năng lượng: chứa 121Kcal hàm lượng dinh dưỡng
  • Protein : chứa 6.0h hàm lượng dinh dưỡng
  • Lipid: chứa 0,5g hàm lượng dinh dưỡng
  • Glucid: chứa 23,0g hàm lượng dinh dưỡng
  • Calci: chứa 24mg hàm lượng dinh dưỡng
  • Mangan: chứa 1300mg hàm lượng dinh dưỡng
  • Kali: chưa 373mg hàm lượng dinh dưỡng

Tác dụng của tỏi

  • Chữa lỵ amip hay lỵ trực tràng
  • Chữa các vết thương có mủ
  • Chữa cao huyết áp
  • Phòng cảm lạnh, nâng cao sức đề kháng
  • Chống oxy hoá, ngăn ngừa lão hoá
  • Giúp ngăn ngừa và phòng chống ung thư hiệu quả
  • Tỏi có tác dụng trị mụn trứng cá
  • Chống nhiễm độc kim loại nặng
  • Ngăn ngừa loãng xương, tăng cường chức năng xương khớp.
  • Giúp cho tim khoẻ mạnh
  • Tăng cường khả năng tình dục ở nam giới, phòng chống ung thư tuyến tiền liệt.
  • Giảm thiểu nguy cơ sinh non
  • Giúp bảo vệ gan.

Cách ăn tỏi tốt cho sức khỏe

Cùng với những tác dụng tuyệt vời của tỏi thì ăn đúng cách cũng có vai trò quan trọng không kém. Nếu bạn không biết sử dụng tỏi hợp lý có thể gây phản tác dụng.

  • Nên ăn tỏi khi còn tươi
  • Sau khi băm nhuyễn nên để ngoài 10-15p mới sử dụng
  • Sử dụng một lượng tỏi vừa đủ

Cách dùng củ tỏi hiệu quả

Ăn trực tiếp

  • Ta nên ăn trực tiếp từ hai đến ba nhánh tỏi mỗi ngày, còn đối với người già thì chỉ nên sử dụng từ 1 đến 2 nhánh để phát huy được tối đa công dụng của nó.
  • Khi sử dụng tỏi, nên ăn riêng, sẽ tốt hơn rất nhiều khi ăn chúng với gia vị, bởi các chất trong tỏi có thể phản ứng với gia vị, tạo ra những tác dụng phụ không mong muốn cho người sử dụng.

Ngâm với mật ong

  • Tỏi khi được kết hợp được với mật ong có tác dụng rất mạnh trong điều trị nhiều chứng bệnh, đặc biệt là ở trẻ em mắc những bệnh do thay đổi bởi thời tiết gây nên.

Tỏi ngâm dấm

  • Ta cũng có thể sử dụng tỏi ngâm dấm vì cách sơ chế này vẫn giữ lại được các hoạt chất tốt trong tỏi, mà giảm được đáng kể mùi hôi khó chịu.

Nấu ăn

  • Chúng ta thường người sử dụng tỏi để chế biến các loại món ăn như rau xào, hầm, nước chấm,…
  • Tỏi thực sự là loại gia vị phong phú thêm cho ẩm thực, và có vai trò quan trọng trong hỗ trợ chữa trị các bệnh nan y trong cơ thể.

Cách ăn tỏi không bị hôi miệng

Bạn lo lắng về việc ăn tỏi sẽ gặp phải tình trạng bị hôi miệng? Nhưng đừng lo bạn có thể loại bỏ mùi hôi của tỏi sau khi ăn bằng những cách sau:

  • Nhai một vài lá trà xanh hoặc uống nước chè hay bạn cũng có thể dùng nước trà để súc miệng.
  • Ngậm 1 lát chanh cắt nhỏ hoặc vặt một ít nước cốt chanh hòa với nước súc miệng sau khi ăn tỏi.
  • Nhai sống 1 – 2 nhánh cần tây, mùi tỏi sẽ nhanh chóng hết.
  • Bạn có thể uống 200ml sữa bò sẽ làm giảm được 50% mùi hôi sau khi ăn tỏi.
  • Dùng nước muối pha loãng với nước để súc miệng sẽ khử mùi tỏi rất nhanh.
  • Sử dụng một ít Baking soda để đánh răng hoặc hòa tan với nước ấm để súc miệng sẽ đánh bay được mùi hôi miệng của tỏi.
  • Cafe đen không đường cũng là một cách để giúp khử mùi tỏi cực kì hiệu quả.

Những điều cần lưu ý khi sử dụng tỏi mà bạn cần biết

Với những công dụng của tỏi đối với sức khoẻ kể trên đã chứng minh rằng tỏi là một thảo dược kì diệu cho sức khoẻ con người. Tuy vậy có những lưu ý khi sử dụng tỏi mà bạn cần biết để có cách sử dụng tỏi đạt hiệu quả cao nhất, giúp cải thiện sức khoẻ của bạn.

  • Không sử dụng tỏi khi đói.
  • Không sử dụng quá nhiều tỏi.
  • Không dùng tỏi khi bị đau mắt.
  • Không ăn tỏi cùng trứng, cá trắm, thịt gà, thịt chó
  • Không dùng tỏi khi bị đi tả
  • Không sử dụng cho người bị bệnh gan
  • Người suy nhược cơ thể không ăn tỏi.
  • Phụ nữ có thai không ăn nhiều tỏi

Tác hại khi ăn nhiều tỏi

Cũng như các thành phẩm khác khi hấp thụ quá nhiều tỏi cũng gây nên nhiều tình trạng khá “phiền phức”, điển hình là một vài lưu ý dưới đây:

  • Ăn nhiều tỏi có thể dẫn đến tình trạng tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa.
  • Người có đề kháng thấp dùng nhiều tỏi có thể dẫn đến suy thận hoặc gan, …
  • Ngoài ra cần lưu ý khi sử dụng kết hợp với một vài đồ ăn khác, do tính chất của hai loại thực phẩm khác nhau và gây nên nhiều vấn đề về tiêu hóa, dị ứng và phản ứng mạnh hơn như “sốc” có thể trở nên vô cùng nguy hiểm.

Cách chọn củ tỏi ngon và bảo quản

  • Khi chọn lựa khuyên bạn nên mua các loại tỏi không bị sâu, thủng lỗ, củ chắc và đặc biệt cần kiểm tra lớp vở trên phần đầu có bị dập hay không. Tránh chọn tỏi có nhánh không to đều và bị khô, hay tỏi đã bắt đầu ngả sang màu vàng.
  • Ngoài ra khi mua về chưa sử dụng luôn nên bọc vào túi thực phẩm chuyên dụng và bảo quản tại ngăn mát, tránh tỏi bị khô héo.

Một số câu hỏi thường gặp khi dùng tỏi

Ăn tỏi mọc mầm có hại không?

  • Tỏi mọc mầm lại có nhiều lợi ích cho sức khỏe hơn tỏi bình thường như: giàu chất chống oxy hóa, giúp chống lại tổn thương do gốc tự do gây nên, hạn chế sự lây lan của một số loại tế bào ung thư nhất định, làm chậm quá trình lão hóa và ngăn ngừa sự hình thành của mảng bám mạch máu, bảo vệ tim hoạt động hiệu quả.
  • Tỏi mọc mầm là dấu hiệu chứng tỏ nó đang bị già đi chứ không hỏng. Người dùng vẫn có thể dùng tỏi mọc mầm để nấu ăn, nhưng ta nên cắt bỏ phần xanh này vì nó có mùi khá mạnh.

Bà bầu có được ăn tỏi không?

  • Mẹ bầu đương nhiên vẫn có thể sử dụng tỏi trong bữa ăn hàng ngày của mình. Tỏi được xem là an toàn và đem lại lợi ích khi thai phụ chỉ ăn một lượng nhỏ.
  • Tuy nhiên, nếu ăn hoặc sử dụng tỏi với lượng lớn hay dùng tỏi để chữa bệnh trong thời kỳ mang thai thì điều này có thể không an toàn.
  • Vì vậy, tốt nhất bà bầu chỉ nên dùng tỏi như một loại gia vị trong các món ăn hàng ngày.

Ăn tỏi như thế nào để giảm cân?

  • Theo lệ xưa, trong Phật gia có quy định là Phật tử không được ăn thịt các loài động vật, ngoài ra còn có cử ngũ vị tân như hành, hẹ, tỏi, kiệu và hưng cừ. Bởi vì đặc tính của những thứ này nó chứa nhiều chất kích thích và mùi vị cay nồng, nếu ăn nhiều thì thân thể có mùi hôi, nóng nảy và bị kích dục.
  • Tuy nhiên, nếu là những người ăn chay với mục đích tốt cho sức khỏe thì vẫn có thể ăn tỏi, nhưng lưu ý nên ăn ở mức độ vừa phải vì có thể gây nóng làm ảnh hưởng tới sức khỏe và tâm lý người sử dụng.

Đau dạ dày có nên ăn tỏi?

  • Tỏi có chữa rất nhiều chất dinh dưỡng như fructan, allicin, acid amin, vitamin C, vitamin B1 vitamin B2… Người bị đau dạ dày cũng có thể ăn tỏi nhưng phải ăn đúng cách, có liều lượng và khoa học.
  • Fructan có trong tỏi là hợp một hợn chất có ảnh hưởng đến dạ dày và đường ruột. Bệnh nhân đau dạ dày nếu ăn quá 1,5g tỏi sẽ dễ gây nên tổn thương ở các vùng niêm mạc dạ dày khiến người bệnh có các triệu chứng như đầy hơi, ợ nóng, cồn cào và nếu tiếp tục sử dụng tỏi nhiều sẽ làm các triệu chứng này ngày càng nghiêm trọng hơn.
  • Sử dụng tỏi đúng cách sẽ mang lại tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa nhưng nếu quá lạm dụng thì sẽ gây lợi bất cập hại.

Bài viết của Nhà thuốc An Tâm mang tính chất tham khảo không thay thế việc chẩn đoán và điều trị bệnh. Trước khi áp dụng những bài viết chữa bệnh trên người bệnh cần phải hiểu rõ tình trạng bệnh của mình và được tư vấn từ bác sỹ chuyên khoa.