[Giải đáp thắc mắc] Làm gì khi bị dị ứng thức ăn?

Hỏi:

Chào bác sĩ: Cho tôi hỏi làm gì khi bị dị ứng thức ăn ạ?

Nguyễn Anh Tuấn (1989)

Trả lời: 

Chào Anh, 

[Giải đáp thắc mắc] Làm gì khi bị dị ứng thức ăn? Theo TS. BS Võ Mộng Thoa Thạc sĩ y khoa tại trường Đại học Y dược TP Hồ Chí Minh. Đối với các triệu chứng nhẹ có thể không cần bất kỳ điều trị nào hoặc có thể sử dụng thuốc kháng histamine không kê đơn để giảm bớt các phản ứng dị ứng, giảm nổi mề đay, phát ban, ngứa, phù nề,…

Đối với các phản ứng dị ứng nghiêm trọng hơn, bác sĩ có thể kê đơn thuốc steroid. Steroid có thể có các tác dụng phụ nghiêm trọng và không nên sử dụng quá vài ngày mỗi lần.

Có thể bạn quan tâm đến thông tin sức khỏe: Cách xông lá trầu không

Triệu chứng

Trước khi tìm hiểu Làm gì khi bị dị ứng thức ăn? bạn cần biết thêm một số triệu chứng khi bị dị ứng.  Đối với một số người, phản ứng dị ứng với một loại thực phẩm cụ thể có thể khó chịu nhưng không nghiêm trọng. Đối với những người khác, phản ứng dị ứng thực phẩm có thể gây sợ hãi và thậm chí đe dọa tính mạng. Các triệu chứng dị ứng thực phẩm thường phát triển trong vòng vài phút đến hai giờ sau khi ăn thực phẩm vi phạm.

Các dấu hiệu và triệu chứng dị ứng thực phẩm phổ biến nhất bao gồm:

• Ngứa ran hoặc ngứa trong miệng
• Phát ban, ngứa hoặc chàm
• Sưng môi, mặt, lưỡi và cổ họng hoặc các bộ phận khác của cơ thể
• Thở khò khè, nghẹt mũi hoặc khó thở
• Đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn hoặc nôn
• Chóng mặt, choáng váng hoặc ngất xỉu

Sốc phản vệ:

Ở một số người, dị ứng thực phẩm có thể gây ra phản ứng dị ứng nghiêm trọng gọi là sốc phản vệ. Điều này có thể gây ra các dấu hiệu và triệu chứng đe dọa tính mạng, bao gồm:

• Co thắt và thắt chặt đường thở
• Cổ họng bị sưng hoặc cảm giác có khối u trong cổ họng khiến bạn khó thở
• Sốc do tụt huyết áp nghiêm trọng
• Mạch nhanh
• Chóng mặt, choáng váng hoặc mất ý thức

Điều trị cấp cứu là rất quan trọng đối với sốc phản vệ. Nếu không được điều trị, sốc phản vệ có thể gây hôn mê hoặc thậm chí tử vong.

Có thể bạn quan tâm đến thông tin sức khỏe: Lan đột biến là gì?

Các tình trạng phổ biến dễ nhầm với dị ứng thức ăn:

• Thiếu một enzyme cần thiết để tiêu hoá hoàn toàn một loại thức ăn. Ví dụ thiếu số lượng enzyme lactase làm giảm khả năng tiêu hoá đường sữa. Không dung nạp lactose có thể gây đầy hơi, chuột rút, tiêu chảy.
• Ngộ độc thực phẩm: Đôi khi ngộ độc thực phẩm có thể giống dị ứng thức ăn. Ví dụ như vi khuẩn trong cá ngừ và các loại cá khác có thể tạo ra độc tố gây ngộ độc.
• Nhạy cảm với phụ gia thực phẩm: Ví dụ sulfites được sử dụng trong trái cây khô, đồ hộp và rượu vang có thể kích thích các cơn hen suyễn ở những người nhạy cảm.
• Độc tính histamine: Một số loại cá như cá thu, cá ngừ, không được bảo quản lạnh đúng quy cách thì gây nguy cơ ngộ độc cao do hàm lượng histamin tăng cao trong thực phẩm.
• Làm gì khi bị dị ứng thức ăn? Những người bị bệnh celiac sẽ bị dị ứng gluten khi sử dụng các thực phẩm có thành phần chứa gluten.

Xem thêm thông tin sức khỏe khác: Thông tin sức khỏe

Cảm ơn Anh đã đặt câu hỏi làm gì khi bị dị ứng thức ăn ạ? tới NHÀ THUỐC AN TÂM. Trân trọng!

Để được tư vấn trực tiếp, Quý Khách vui lòng bấm số 0937542233

Được giải đáp bởi: TS. BS Võ Mộng Thoa Thạc sĩ y khoa tại trường Đại học Y dược TP Hồ Chí Minh