Hương Thảo là gì? Công dụng và cách sử dụng

Hương Thảo là một loài cây bụi thường xanh với kim giống như lá và mùi thơm thân gỗ. Cách dùng, Công dụng ra sao? Khi sử dụng ta cần lưu ý những gì? Để biết thêm thông tin chi tiết, thì hãy cùng theo chân Nhà Thuốc An Tâm chúng tôi qua bài viết dưới đây!

Hương Thảo là gì?

Hương thảo là một loại cây bụi có lá thơm, thường xanh, hình kim và hoa màu trắng, hồng, tím hoặc xanh lam, có nguồn gốc từ vùng Địa Trung Hải. Chúng được sử dụng làm hương liệu trong nhiều món ăn, chẳng hạn như súp, thịt hầm, salad và món hầm. Hương thảo thường được kết hợp với thịt gà và các loại gia cầm khác, thịt cừu, thịt lợn, bít tết và cá, đặc biệt là cá nhiều dầu.

Có thể bạn quan tâm đến thông tin về dược mỹ phẩm: Tại sao bạn nên tẩy tế bào chết cho da?

Công dụng của Hương Thảo?

• Chất chống oxy hóa và các hợp chất chống viêm: Hương thảo là một nguồn giàu chất chống oxy hóa và các hợp chất chống viêm, được cho là giúp tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện lưu thông máu. Các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm đã chỉ ra cây này rất giàu chất chống oxy hóa, đóng vai trò quan trọng trong việc trung hòa các phần tử có hại được gọi là gốc tự do.
• Cải thiện tiêu hóa: Ở Châu Âu, cây này thường được dùng để hỗ trợ điều trị chứng khó tiêu. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng hiện không có bằng chứng khoa học có ý nghĩa hỗ trợ tuyên bố này.
• Tăng cường trí nhớ và sự tập trung: Hương thơm từ cây hương thảo có thể cải thiện sự tập trung, hiệu suất, tốc độ, độ chính xác của một người và ở mức độ thấp hơn là tâm trạng của họ.
• Bảo vệ thần kinh: Các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng hương thảo cũng có thể tốt cho não của bạn. Hương thảo có chứa một thành phần gọi là axit carnosic, có thể chống lại tác hại của các gốc tự do trong não. Một số nghiên cứu trên chuột đã xác định rằng cây này có thể hữu ích cho những người đã trải qua một cơn đột quỵ . Hương thảo dường như có khả năng bảo vệ chống lại tổn thương não và có thể cải thiện khả năng phục hồi.
• Ngăn ngừa lão hóa não: Một số nghiên cứu đã gợi ý rằng cây này có thể giúp ích đáng kể ngăn ngừa lão hóa não. Khả năng điều trị của cây hương thảo trong việc ngăn ngừa bệnh Alzheimer cho thấy nhiều hứa hẹn, nhưng vẫn cần nhiều nghiên cứu hơn nữa.
• Bệnh ung thư: Nghiên cứu được xuất bản trong Báo cáo ung thư phát hiện ra rằng “chiết xuất hương thảo etanolic thô (RO)” làm chậm sự lây lan của bệnh bạch cầu ở người và các tế bào ung thư biểu mô vú . ”
• Ngoài ra, một báo cáo được công bố trên Tạp chí Khoa học Thực phẩm đã tiết lộ rằng việc thêm chiết xuất hương thảo vào thịt bò xay giảm sự hình thành các tác nhân gây ung thư có thể phát triển trong quá trình nấu nướng.
• Bảo vệ chống lại sự thoái hóa điểm vàng: Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Investigative Ophthalmology & Visual Science do Tiến sĩ Stuart A. Lipton, Ph.D. và các đồng nghiệp tại Viện Nghiên cứu Y khoa Sanford-Burnham đã tiết lộ rằng một loại axit carnosic, một thành phần chính của cây này, có thể cải thiện đáng kể sức khỏe của mắt.

Cách sử dụng Hương Thảo

Cây này có thể được dùng làm cây trang trí trong vườn. Lá được sử dụng để làm hương vị cho các loại thực phẩm khác nhau, chẳng hạn như nhồi và nướng thịt.

Sử dụng trong ẩm thực: Được sử dụng như một hương liệu trong thực phẩm, chẳng hạn như nhồi và nướng thịt cừu, thịt lợn, thịt gà và gà tây. Lá tươi hoặc khô được sử dụng trong ẩm thực Địa Trung Hải truyền thống. Chúng có vị đắng, chát và mùi thơm đặc trưng giúp bổ sung cho nhiều món ăn nấu chín. Trà thảo mộc có thể được làm từ lá. Khi nướng với thịt hoặc rau, lá có mùi thơm giống như mù tạt với hương thơm bổ sung của gỗ cháy rất hợp với các món nướng .

Dùng làm tinh dầu: Dầu hương thảo được sử dụng với mục đích làm nước hoa thơm cơ thể hoặc để tỏa hương thơm vào phòng. Nó cũng được đốt như hương, và được sử dụng trong dầu gội đầu và các sản phẩm làm sạch.

Hóa chất thực vật: Rosemary có chứa một số chất phytochemical, bao gồm axit rosmarinic, long não, axit caffeic, axit ursolic, axit betulinic, axit carnosic, và carnosol. Tinh dầu hương thảo chứa 10–20% long não.

Có thể bạn quan tâm đến thông tin về dược mỹ phẩm: Review top 5 dầu gội trị gàu hiệu quả

Cách chăm sóc cây hương thảo

Trong quá trình chăm sóc cây hương thảo, bạn có thể tham khảo một số điều lưu ý dưới đây:

• Đất trồng: Đất trồng cây này cũng cần được chú ý nhiều. Bởi bộ rễ của cây hương thảo thuộc loại nhạy cảm và dễ bị thối khi úng nước. Nên trộn đất trồng với mùn cưa, trấu và phân bón theo tỉ lệ hợp lý để đảm bảo dinh dưỡng cho cây. Lưu ý khi trồng cây trong chậu phải có lỗ thông dưới đáy để thoát nước cho cây khi lỡ tưới nhiều.
• Ánh sáng: Cây hương thảo là loài cây lá nhỏ không cần ánh sáng quá mạnh. Có thể đặt cây tại các vị trí như dưới các cây lớn, bóng râm hay trồng trong nhà. Nếu cây phải chịu ánh nắng gắt quá lâu, cây này sẽ bị héo và chết. Tuy nhiên nếu môi trường quá tối sẽ dẫn đến cây hương thảo bị đen lá và chết. việc điều chỉnh ánh nắng hợp lý giúp cây xanh tốt và cho mùi hương nhiều, chất lượng hơn.
• Cách tưới nước: Cây hương thảo không có khả năng trữ nước tốt. Rễ cây cũng nhạy cảm và hay bị thối nếu tưới quá nhiều nước. Vì vậy nên lưu ý không được tưới nước quá nhiều mỗi lần để tránh cây úng rễ, Tuy nhiên vì cây không có khả năng giữ nước cao nên cần tưới đều đặn để đảm bảo cây không bị héo.
• Sâu bệnh: Để bảo vệ cây này khỉ sâu bệnh, bạn chỉ cần đơn giản sử dụng thuốc bảo vệ thực vật cho cây.

Xem thêm thông tin dược mỹ phẩm khác: Dược mỹ phẩm

** Chú ý: Thông tin bài viết này chỉ với mục đích chia sẻ kiến thức mang tính chất tham khảo, người bệnh không được tự ý sử dụng, mọi thông tin sử dụng phải theo chỉ định bác sỹ chuyên môn.

Tác giả: BS. Võ Mộng Thoa

---

Nguồn Tham Khảo

• Wikipedia.org: https://en.wikipedia.org/wiki/Rosemary, Cập nhật ngày 25/12/2021.
• Nguồn: https://www.healthline.com/nutrition/rosemary-tea, Cập nhật ngày 25/12/2021.