Hoa đậu biếc có ăn được không?

Hỏi:

Chào bác sĩ: Cho tôi hỏi hoa đậu biếc có ăn được không?

Nguyễn Văn Tiên (1999)

Có thể bạn quan tâm đến thông tin sức khỏe: Cách chữa bệnh trĩ cho phụ nữ sau sinh

Trả lời: 

Chào Chị, 

Hoa đậu biếc là một loài cây thân nhỏ, mọc dây leo thành giàn. Hoa đậu biếc có nhiều công dụng làm đẹp hữu hiệu, nó còn được dùng làm trà, hoặc làm trân châu chẳng hạn. Hoa đậu biếc được xem là món quà của thiên nhiên vì công dụng tuyệt vời của nó, vừa có khả năng ngăn ngừa sự hình thành của các vi khuẩn có hại cho cơ thể, giúp tăng cường sức khỏe và hạn chế mụn hình thành. Vậy hoa đậu biếc có ăn được không?

Có thể bạn quan tâm đến thông tin sức khỏe: Ho có đờm lâu ngày không khỏi?

Mang sắc tím đặc biệt và những công dụng vô cùng tuyệt vời của hoa đậu biếc. Từng món ăn, đồ uống chế biến từ loài hoa này đã khiến không ít người mê mẩn vì màu sắc và mùi vị cực kì thu hút. Và loài hoa này càng đặc biệt hơn khi sử dụng trong trà sữa và các loại trà hoa đậu biếc tự nhiên khác để giải khát trong những ngày hè nóng nực.

Không chỉ là gia vị tạo màu cho các món ăn, người ta còn dùng để sấy khô làm hoa đậu biếc khô pha với nước sẽ mang lại một ly trà ngọt ngào, xanh biếc có lợi cho sức khỏe của bạn và gia đình. Loài trà này có tác dụng ngăn ngừa và làm giảm nguy cơ gây ung thư, tình trạng lão hóa da sớm do thời gian.

Ngoài sử dụng hoa đậu biếc để chế biến ra các loại trà chăm sóc sức khỏe thì phần quả hoa đậu biếc còn được sử dụng để làm một số vị thuốc giúp giải nhiệt, chữa một số căn bệnh như: lao phổi, viêm da, đau ngực, chữa mụn mủ hoặc làm thuốc xổ.

Ngoài ra, lá cây đậu biếc còn điều trị mụn, với loại mụn mưng mủ bạn chỉ cần kiếm một ít lá nghiền nhỏ ra lấy nước đắp lên mụn, mụn sẽ tiêu dần và mất hẳn.

Hoa đậu biếc hiện nay được chế biến và sử dụng như một nguyên liệu cần thiết cho những món ăn. Với sắc màu mới lạ đã góp phần phong phú thêm cho sắc màu ẩm thực Việt.

Xem thêm thông tin sức khỏe khác: Thông tin sức khỏe

• Cảm ơn Anh đã đặt câu hỏi Hoa đậu biếc có ăn được không? tới NHÀ THUỐC AN TÂM. Trân trọng!
• Để được tư vấn trực tiếp, Quý Khách vui lòng bấm số 0937542233
• Được giải đáp bởi: TS. BS Võ Mộng Thoa Thạc sĩ y khoa tại trường Đại học Y dược TP Hồ Chí Minh