Gạo tím than có phải gạo lứt không?

Hỏi:

Chào bác sĩ: Tôi đang muốn giảm cân và muốn hỏi bác sĩ là gạo tím than có phải gạo lứt không?

Lê Thanh Tuyền(1997)

Có thể bạn quan tâm đến thông tin sức khỏe: Em bé đạp nhiều có sao không? Em bé gò nhiều có sao không?

Trả lời: 

Chào Anh, 

Gạo tím than là một trong những loại gạo lứt. Hiện nay có nhiều loại gạo lứt như gạo lứt nếp, gạo lứt tẻ, gạo lứt đỏ, gạo lứt tím than,… Mỗi loại đều có vị đặc trưng và công dụng riêng của nó. 

Gạo tím than có tên gọi khác là gạo hoàng đế, gạo đen hoặc gạo cấm và hạt gạo có màu tím nhạt đến tím sẫm. Gạo tím than có xuất xứ gốc từ gạo Nhật Bản.

Có thể bạn quan tâm đến thông tin sức khỏe: Uống thuốc tránh thai vẫn có thai có ảnh hưởng gì không?

Khác với những loại gạo lứt thông thường, gạo lứt tím than có ưu điểm là các chị em không cần ngâm trước khi nấu nhưng cơm vẫn mềm và dẻo. Vì vậy lượng vitamin B1 có ở lớp vỏ của gạo lứt tím than vẫn được giữ nguyên không bị mất chất dinh dưỡng.

Gạo lứt tím than với những thành phần tuyệt vời như là chất xơ sẽ giúp kiểm soát về lượng calories trong cơ thể bạn giúp tạo cảm giác no lâu, gạt bay cảm giác thèm ăn, không tăng cân và lượng mỡ thừa ở trong cơ thể.

So với loại gạo trắng thông thường, gạo lứt nổi tiếng bởi nó sẽ giúp kiểm soát lượng đường ở trong máu của bạn với nguồn chất xơ dồi dào.

Bên cạnh việc làm giảm lượng đường cũng như cholesterol trong máu có thể giúp ổn định đường huyết và giảm nguy cơ hình thành các mảng bám ở trong động mạch là nguyên nhân chính gây xơ vữa động mạch và tai biến mạch máu não.

Việc sử dụng về loại gạo lứt không dễ ngán và rất dễ tiêu, nên có thể sử dụng cho cả trẻ nhỏ, người già, đều rất dễ để ăn. Loại gạo lứt tím than lại rất mềm, dẻo, thơm ngon nên không gây cảm giác chán ăn, và giúp cho hệ tiêu hóa tốt và ổn định.

Gạo rất giàu magie và canxi, những thành phần cốt lói giúp cho xương chắc khỏe. Trong 1Kg gạo lứt tím cung cấp hơn từ 20% lượng magie cần thiết cho cơ thể mỗi ngày. Hấp thụ về canxi dễ dàng giúp xương cứng cáp hơn nên phù hợp cho các trẻ suy dinh dưỡng và người già.

Xem thêm thông tin sức khỏe khác: Thông tin sức khỏe

• Cảm ơn Anh đã đặt câu hỏi tôi đang muốn giảm cân và muốn hỏi bác sĩ là gạo tím than có phải gạo lứt không? tới NHÀ THUỐC AN TÂM. Trân trọng!
• Để được tư vấn trực tiếp, Quý Khách vui lòng bấm số 0937542233
• Được giải đáp bởi: TS. BS Võ Mộng Thoa Thạc sĩ y khoa tại trường Đại học Y dược TP Hồ Chí Minh