Enzyme là gì?

Hỏi:

Chào bác sĩ: Cho tôi hỏi enzyme là gì? Thiếu enzyme có thể gây hại cơ thể không?

Nguyễn Thị Nhớ (1997)

Trả lời: 

Enzyme là các protein giúp tăng tốc độ trao đổi chất, hoặc các phản ứng hóa học trong cơ thể chúng ta. Chúng tạo ra một số chất và phá vỡ những chất khác. Tất cả các sinh vật sống đều có enzym.

Có thể bạn quan tâm đến thông tin sức khỏe: Bị zona thần kinh nên bôi thuốc gì? Bị zona có lây sang người khác không?

Một trong những vai trò quan trọng nhất của enzym là hỗ trợ tiêu hóa. Tiêu hóa là quá trình biến thức ăn chúng ta ăn thành năng lượng. Ví dụ, có các enzym trong nước bọt, tuyến tụy, ruột và dạ dày của chúng ta. Chúng phá vỡ chất béo, protein và carbohydrate. Enzyme sử dụng những chất dinh dưỡng này để tăng trưởng và sửa chữa tế bào.

Enzyme cũng giúp:

• Thở.
• Xây dựng cơ bắp.
• Chức năng thần kinh.
• Loại bỏ độc tố trong cơ thể chúng ta.

Có thể bạn quan tâm đến thông tin sức khỏe: Gạo tím than có phải gạo lứt không?

Thiếu enzyme có thể gây hại cơ thể không?

Câu trả lời là có

Rối loạn trao đổi chất thường là kết quả của việc không có đủ một loại enzym nhất định. Cha mẹ có thể truyền chúng cho con cái thông qua gen (di truyền). Một số ví dụ về rối loạn chuyển hóa di truyền bao gồm:

• Bệnh Fabry ngăn cơ thể tạo ra các enzym (alpha-galactosidase A) phân hủy chất béo (lipid).
• Bệnh Krabbe (loạn dưỡng bạch cầu tế bào hình cầu) ảnh hưởng đến các enzym cần thiết cho lớp bảo vệ (myelin) trên các tế bào thần kinh (Hệ thần kinh trung ương).
• Bệnh nước tiểu xi-rô phong ảnh hưởng đến các enzym cần thiết để phá vỡ một số axit amin chuỗi nhánh.

Các tình trạng sức khỏe khác liên quan đến sự mất cân bằng enzym bao gồm:

• Bệnh Crohn làm mất cân bằng vi khuẩn trong ruột (hệ vi sinh vật đường ruột) có thể ảnh hưởng đến phản ứng tự miễn dịch của đường ruột. Điều này có thể đóng một vai trò trong việc trình bày và mức độ nghiêm trọng của bệnh Crohn.
• Suy tuyến tụy ngoại tiết (EPI) là tình trạng tuyến tụy của bạn không có đủ các enzym tiêu hóa. Bạn không thể phá vỡ thức ăn hoặc hấp thụ chất dinh dưỡng. Viêm tụy mãn tính, ung thư tuyến tụy , tiểu đường hoặc xơ nang có thể dẫn đến EPI.
• Không dung nạp lactose là tình trạng thiếu enzym cần thiết để tiêu hóa đường trong sữa (lactose) và sữa.

Xem thêm thông tin sức khỏe khác: Thông tin sức khỏe

Cảm ơn Anh đã đặt câu hỏi enzyme là gì? Thiếu enzyme có thể gây hại cơ thể không? tới NHÀ THUỐC AN TÂM. Trân trọng!

Để được tư vấn trực tiếp, Quý Khách vui lòng bấm số 0937542233

Được giải đáp bởi: TS. BS Võ Mộng Thoa Thạc sĩ y khoa tại trường Đại học Y dược TP Hồ Chí Minh