Đường phèn có tốt không

Hỏi:

Chào bác sĩ: Cho tôi hỏi đường phèn có tốt không? Tôi nên sử dụng đường cát hay đường phèn, loại nào tốt hơn?

Lê Thành Tài (1995)

Có thể bạn quan tâm đến thông tin sức khỏe: Rodogyl là thuốc gì?

Trả lời: 

Chào Anh, 

Đường phèn là một loại carbohydrate đơn. Carbohydrate đơn – chẳng hạn như đường phèn, đường ăn, xi-rô và mật ong – chuyển hóa nhanh chóng trong cơ thể. Họ nhanh chóng chia thành glucose sau khi tiêu thụ, gây gai nhanh chóng và giọt trong máu đường mức. Do đó, đường phèn cũng giống như đường ăn, đóng vai trò như một nguồn năng lượng nhanh chóng cho các tế bào, mô và cơ quan trong cơ thể bạn. Ăn đường phèn đúng cách với hàm lượng phù hợp sẽ rất tốt cho sức khỏe của bạn. Quá trình kết tinh và tái kết tinh của đường phèn giúp nó dễ tiêu hóa và để lại tác dụng giải nhiệt cho cơ thể.

Có thể bạn quan tâm đến thông tin sức khỏe: Gan nhiễm mỡ độ 2 có nguy hiểm không?

Theo USDA – Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (United States Department of Agriculture) khuyến nghị rằng không quá 10% tổng lượng calo hàng ngày của bạn đến từ đường bổ sung. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến nghị ít hơn sáu muỗng cà phê đường mỗi ngày đối với phụ nữ và chín muỗng cà phê mỗi ngày đối với nam giới.

Đường phèn có tốt hơn đường cát hay không và nên sử dụng đường phèn hay đường cát là những vấn đề rất được quan tâm. Công dụng của hai loại đường này có phần khác nhau nên tùy vào mục đích sử dụng bạn đều có thể chọn loại đường phù hợp.

Đường cát trắng có thể dùng để làm gia vị nấu ăn hằng ngày, nước đường cát trắng có thể chữa được hạ đường huyết. Ngoài ra, nếu cho ít đường vào lọ hoa sẽ giữ tươi lâu hơn.

Đường phèn được tinh chế từ đường trắng, được loại bỏ hết tạp chất nên nó ít ngọt, có vị thanh mát và giải nhiệt tốt hơn. Và đặc biệt là đường phèn đa phần đươc nấu thủ công nên rất sạch sẽ, tinh khiết nên cục đường trong và đẹp. Do đó, nấu các món chè, nước giải khát, nước sâm vào mùa hè bạn nên cho đường phèn vào sẽ tốt cho sức khỏe hơn.

Xem thêm thông tin sức khỏe khác: Thông tin sức khỏe

• Cảm ơn Anh đã đặt câu hỏi đường phèn có tốt không? Tôi nên sử dụng đường cát hay đường phèn, loại nào tốt hơn? tới NHÀ THUỐC AN TÂM. Trân trọng!
• Để được tư vấn trực tiếp, Quý Khách vui lòng bấm số 0937542233
• Được giải đáp bởi: TS. BS Võ Mộng Thoa Thạc sĩ y khoa tại trường Đại học Y dược TP Hồ Chí Minh.