Ăn nhung hươu có tốt không?

Ngày nay, nhung hươu đang được rất nhiều người săn lùng để mua. Vậy ăn nhung hươu có tốt không?. Để hiểu rõ hơn về nhung hươu có tốt hay không. Quý độc giả hãy theo dõi bài viết sau đây nhé.

Nhung hươu là gì?

Nhung hươu chính là sừng non của con hươu đực. Vào mùa hè sừng hươu sẽ bị rụng đi, vào mùa xuân năm sau sừng hươu sẽ mọc lại. Sừng mới mọc rất mềm, mặt ngoài phủ đầy lông, bên trong có chứa nhiều mạch máu, mô sụn, sờ rất êm mịn.

Chất lượng nhung hươu còn phụ thuộc vào giống hươu, thổ nhưỡng, khí hậu, điều kiện chăm sóc. Nhung hươu có nguồn gốc từ:

• Việt Nam chủ yếu ở Nghệ An và Hà Tĩnh;
• Nước ngoài chủ yếu ở Siberia – Nga, nhung hươu New Zealand.

Cách bào chế nhung hươu như thế nào?

Người ta thường săn bắn hươu nai hoang để lấy nhung. Tuy nhiên, không đủ nhu cầu và nhung thường không đúng tuổi nên họ thường nuôi hươu nai để lấy nhung.

Có thể bạn quan tâm đến thông tin về thực phẩm chức năng: Viên uống trắng da là gì?

Cưa nhung hươu như thế nào?

Ở nước ta, vào tháng 2, 3 khi cặp nhung đã đúng tuổi, người ta ôm cổ nắm chân hươu nai vật ngã xuống chú ý không làm hỏng nhung, họ trói 4 chân dùng cưa cắt nhung cách đế 3cm. 

Máu chảy ra họ hứng vào rượu uống. Sau đó, họ lấy mực tàu trộn với than gỗ bôi vào chỗ cưa để làm ngừng chảy máu, lấy vải sạch bọc lấy để tránh ruồi muỗi đậu vào.

Mỗi năm chỉ lấy được 1 cặp nhung, đôi khi 2 cặp.

Cách chế nhung hươu

Đem cặp nhung mới cắt ngâm với rượu khoảng 1 đêm, khi ngâm nhung nên để chỗ cắt tránh tiếp xúc với rượu với mục đích để cho chất tốt trong nhung không bị ra hết vào rượu. 

Sau 1 đêm, rang cát nóng vừa phải, để vào một cái ống ở giữa để  nhung. Khi cát đã nguội thì thay cát mới rang nóng vào. Mỗi lần thay cát nóng mới thì nhúng nhung hươu vào rượu. 

Làm liên tục như vậy cho đến khi nhung hươu khô. Sau đó cất vào trong hộp có nắp đậy kín, bỏ thêm ít gạo rang để giữ nhung được khô ráo.

Có thể thay cát bằng gạo rang. Sau khi nhung hươu đã khô thì lấy gạo đó nấu cháo.

Có thể bạn quan tâm đến thông tin về thực phẩm chức năng: Men tiêu hóa có chức năng gì?

Có mấy loại nhung hươu?

Tùy vào các giai đoạn thu hoạch nhung hươu mà nhung hươu được phân thành các loại như sau:

Nhung hươu yên ngựa: Đây là loại sừng non bắt đầu phân nhánh, chỗ phân nhánh có bên dài có bên ngắn như yên ngựa. Loại nhung này được đánh giá rất tốt vì đã phát triển đầy đủ nhưng chưa bị phân hóa thành sừng.

Nhung hươu chìa vôi: Là sừng non mới mọc của con hươu dưới 3 tuổi nên nhung thường nhỏ, chất lượng nhung thấp chỉ ngang nhung hoẵng.

Huyết nhung: Là nhung hươu thuộc giai đoạn sừng hươu còn non, được cắt khi sừng non chuẩn bị phân nhánh ở con hươu từ 3 tuổi trở lên. Chúng có đặc điểm là thân nhung ngắn, mềm, mọng máu, da hồng, đầu tù, chưa phân nhánh, lông rất mịn và thưa.

Nhung hươu gác sào: Đây là loại nhung hươu già, lúc này sừng đã phân nhánh, lông cứng và dày. So với các loại trên thì sản phẩm nhung gác sào có chất lượng kém nhất.

Thành phần chính có trong nhung hươu

Nhung hươu được xem là một trong tứ đại danh dược gồm có “Sâm, Nhung, Quế, Phụ” bởi thành phần của nhung hươu chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt và bổ dưỡng cho cơ thể như:

Glycosaminoglycans: Có tác dụng hình thành các mô liên kết, tăng cường hấp thu nước, giúp bôi trơn các khớp. Đồng thời giúp tăng cường sự dẻo dai, bền bỉ của khớp. Ngoài ra, nó có công dụng duy trì độ ẩm mô chống dính.

Acid uronic: Là loại acid giúp tăng cường thể lực, hỗ trợ chức năng sinh hóa, hoạt hóa các cơ quan trong cơ thể, tạo cảm giác hưng phấn, dễ chịu.

Alkaline Phosphatase: Có nhiệm vụ loại bỏ phosphate tập trung từ nhiều loại phân tử, bao gồm các nút Nucleotide, Protein và Ancaloit.

Collagen: Được xem là kết cấu chính của protein trong không gian ngoại bào ở nhiều mô liên kết trong cơ thể.

Chondroitin: Đây là thành phần quan trọng của sụn có khả năng giúp các khớp cơ thể dẻo dai, cứng rắn và bền bỉ hơn.

Pantocrin: Được xem là nguồn nguyên liệu tái tạo tự nhiên được sử dụng để bào chế các thuốc đặc hiệu trong việc điều trị sinh lý yếu và giúp trẻ hóa cơ quan sinh sản và nội tiết.

Bạch cầu trung tính: Đây là thành phần không thể thiếu của hệ miễn dịch, do nó có tác dụng tăng cường sức đề kháng cho cơ thể một cách tự nhiên.

Prostaglandin: giúp chống viêm, hồi phục vết thương nhanh chóng. Ngoài ra, nó còn có tác dụng sinh lý ở các mô riêng biệt.

Hyaluronic: Đây là Axit duy nhất với hình thức trong màng tế bào giúp đỡ trong quá trình chuyển hóa các tế bào cũ, sản sinh tế bào mới. Do đó, nó tốt cho các khớp xương và lưu giữ vẻ trẻ đẹp cho làn da.

IGF-1: Đây là loại protein có tác dụng điều hòa sự phát triển của các tế bào, kích thích, nhân trong xương, sụn, tế bào thần kinh. Nó còn đóng vai trò quan trọng trong quá trình phát triển trí não, chiều cao cho trẻ nhỏ.

Xem thêm thông tinthực phẩm chức năng khác: Thực phẩm chức năng

Công dụng thần kỳ của nhung hươu

Nhung hươu là vị thuốc có vị ngọt, tính ôn, đi vào các kinh can, thận, tâm và tâm bào trong y học cổ truyền. Nhung hươu có tác dụng làm nhuận phế kim, mạnh nguyên dương, làm đầy tinh huyết. Nhung hươu rất tốt cho người có thể trạng yếu, người hư lao, phụ nữ băng huyết, cứng gân, rong huyết. Ngoài ra nhung hươu còn bổ thận tráng dương, tốt cho nam giới.

Nhung hươu có công dụng:

• Hỗ trợ trong điều trị xuất tinh sớm, liệt dương, yếu sinh lý;
• Tăng cường sức khỏe tổng thể, giúp cơ thể khỏe mạnh dẻo dai;
• Bổ thận tráng dương, sinh tinh;
• Tăng nội tiết tố nam, làm chậm quá trình mãn dục ở nam giới.

Theo y học hiện đại, nhung hươu có tác dụng:

Nhung hươu làm giảm mệt mỏi, cải thiện tình trạng suy dinh dưỡng, nâng cao khả năng tập trung, cải thiện giấc ngủ, cường tráng cơ thể, tăng cảm giác thèm ăn và rối loạn chuyển hóa đạm;

Nhung hươu làm giúp nhịp tim đập chậm lại, tăng lưu lượng máu ở động mạch vành, giúp tim co bóp mạnh hơn.

Nhung hươu có tác dụng tăng cường huyết sắc tố và tăng sinh các tế bào hồng cầu, hệ thống miễn dịch, tăng số lượng hồng cầu, bạch cầu.

Nhung hươu còn có tác dụng giúp tăng cân nặng và chiều cao. Nhung hươu có tác dụng giúp vết thương hở nhanh lành, giúp tăng sự phục hồi của xương gãy.

Lộc nhung chỉ tán nhỏ thành bột, hòa nước dùng uống, không cho vào thuốc sắc. Có thể dùng một vị lộc nhung hoặc phối hợp với các vị thuốc khác đều được. 

Liều lượng khuyến cáo: 1.2 – 4g lộc nhung mỗi ngày.

Cách sử dụng nhung hươu tươi và nhung hươu khô như thế nào?

Cách sử dụng nhung hươu tươi

Cách 1:

Cháo nhung hươu: nhung tươi thái mỏng sau đó xay bỏ vào ngăn đá để dùng nấu cháo ăn hàng ngày . Mỗi bận dùng 1 thìa cafe nhung đã xay nhỏ cho vào một tô cháo còn nóng ăn ngay, ngày dùng một lần.

Cách 2:

Nhung hươu nấu canh: nhung hươu thái lát mỏng, băm nhỏ cho vào bát canh nóng dùng hàng ngày. Lần dùng từ 0,5g đến 3g (một đến hai lát mỏng hoặc một thìa cafe nhỏ), mỗi ngày một đến hai lần.

Cách 3:

Có thể kết hợp với các thuốc khác như: bỏ lông thái lát, nhung hươu 30g, sơn dược 30g, cho cả 2 dược liệu này vào túi vải rồi buộc lại cho vào bình rượu độ 1 lít, ngâm trong 7 ngày có thể lấy ra uống. Mỗi ngày uống 3 lần, mỗi lần 20 – 30ml.

Cách 4:

Dùng cho người già hay tiểu đêm: thái nhỏ các vị thuốc nhung hươu 20g, đông trùng hạ thảo 90g, rượu cao lương 1,5 lít. Sau đó cho vào bình rượu ngâm trong 10 ngày là được. Mỗi ngày uống từ 20-30ml.

Tác dụng: bồi bổ cho những người lưng đau, mỏi gối, sợ lạnh, liệt dương do thận dương hư suy, tinh huyết khuyết tổn gây nên.

Cách sử dụng nhung hươu khô

Nhung hươu sấy khô: cắt lát sao khô giòn, xay nhỏ nấu với cháo trắng, mỗi ngày ăn 1 lần, mỗi lần khoảng 5-10g. Lưu ý cháo gần chín mới bỏ nhung hươu.

Nhung hươu khô chẻ ra ngâm với rượu ngon (100g nhung hươu khô ngâm với 1- 1,5 lít rượu). Sau 1 tháng uống mỗi ngày 1- 2 lần mỗi lần khoảng 20ml.

Lưu ý:

Bạn nên để nhung hươu tươi vào ngăn đá lạnh. Bảo quản nhung hươu khô tránh ẩm mốc.

Riêng đối với người tăng huyết áp thì không nên sử dụng hoặc nếu sử dụng thì phải theo hướng dẫn của bác sĩ.

Cách sử dụng nhung hươu với các nguyên liệu khác

Nhung hươu tươi ngâm với rượu

Công dụng của nhung hươu ngâm rượu là bồi bổ những người lưng đau, mỏi gối, sợ lạnh, tăng cường sinh lý cho nam giới.

Cách chế biến

Nhung hươu tươi ngâm với rượu gạo nếp trên 45 độ (100gr nhung hươu tươi ngâm với 0,65 lít rượu gạo nếp). Tốt nhất khi ngâm bạn nên cho phần gốc nhung hươu xuống dưới đáy bình.

Cách sử dụng

Để dùng món nhung hươu tươi hiệu quả khi ngâm rượu thì mỗi ngày bạn chỉ uống khoảng từ 1 đến 2 lần và mỗi lần chỉ tầm 1 ly nhỏ sau bữa ăn hoặc trước khi đi ngủ.

Lưu ý

Một số đối tượng không nên sử dụng như trẻ nhỏ, phụ nữ đang mang thai và đang cho con bú. Ngoài ra, các trường hợp bụng sôi, đầy bụng, đau bao tử cũng không nên dùng.

Nhung hươu tươi ngâm mật ong

Công dụng của nhung hươu ngâm mật ong là rất tốt lên hệ tiêu hóa, hỗ trợ hoạt động tim mạch, giúp tăng cường thể lực, giảm mệt mỏi.

Cách chế biến

Thái nhung hươu tươi thành từng lát, rồi cho cả vào bình ngâm. Sau khi cho tất cả vào bình thủy tinh và đổ mật ong ngâm nhung hươu, ngâm trong khoảng 35 – 40 ngày. Cứ 100g nhung hươu tươi được ngâm với 1/4 lít mật ong.

Cách sử dụng

Nam giới nên dùng mỗi ngày 1 ly trước bữa ăn 20 phút. Nữ giới nên uống 1/2 ly (có thể hấp cách thủy) dễ uống hơn. Sử dụng đều đặn 1 tuần, sau đó nghỉ 1 tuần rồi dùng lại.

Lưu ý

Nhung hươu ngâm mật ong chỉ nên để trong khoảng 2 năm vì để lâu thì dưỡng chất sẽ bị suy giảm. Ngoài ra, bạn cũng không nên uống quá ngọt.

Nhung hươu chế biến thành các món ăn

Công dụng của nhung hươu hấp cơm là giúp ngủ ngon, thích hợp với nhiều đối tượng như người già, trẻ em, người mới ốm dậy, suy nhược cơ thể.

Cách chế biến

Bạn hấp nhung hươu tươi với cơm thì nên để nguyên lát, khoảng 1 đến 3 lát. Sau đó bỏ vào bát cơm rồi để trong nồi cơm điện hấp. Khi cơm chín là lúc nhung hươu chín và bạn có thể ăn cơm với nhung hươu rất ngon miệng.

Cách sử dụng

Nhung hươu hấp với cơm là món ăn có tác dụng tốt với sức khỏe của bạn, để mang lại hiệu quả cao thì mỗi ngày bạn nên ăn 1 – 2 lần và ăn ngay khi cơm vẫn còn nóng.

Nhung hươu hấp trứng gà

Công dụng của nhung hươu hấp trứng gà là giúp hạ huyết áp, tăng cường lưu thông máu, nâng cao khả năng chuyển hóa và miễn dịch của cơ thể.

Cách chế biến

Đầu tiên bạn lấy bột nhung hươu từ 0,5 đến 1gr và 1 quả trứng gà, sau đó cho bột nhung hươu vào trong trứng gà hấp chín.

Cách sử dụng

Hằng ngày, bạn nên ăn món này vào mỗi buổi sáng sớm lúc bụng đói trong 2 tuần liền và nghỉ một khoảng thời gian từ vài tuần đến 1 tháng sau rồi ăn lại.

Các sản phẩm được tinh chế từ nhung hươu

Cao nhung hươu 

Cao nhung hươu được dùng để hấp cơm, pha cùng nước ấm, nấu cháo, nấu canh và dùng được mỗi ngày. Tùy vào liều lượng ghi trên bao bì, bạn có thể dùng từ 4 đến 6gr cao nhung cho mỗi ngày để có sức khỏe tốt.

Trà nhung hươu

Nhung hươu khô đem xay dạng bột rồi bảo quản trong lọ thủy tinh kín để tiện pha và nên pha bằng nước nóng mỗi sáng sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh, tỉnh táo.

Viên nhung hươu

Viên nhung hươu là sản phẩm vô cùng tiện lợi để bạn có thể đem tặng hoặc đem đi xa mà không sợ hư . Trước khi dùng, bạn hãy đọc kỹ hướng dẫn sử dụng trên bao bì sản phẩm.

Cách chế biến nhung hươu để điều trị bệnh

Điều trị hoa mắt, ù tai, miệng khô, chóng mặt, trên táo dưới hàn: Sử dụng hỗn hợp gồm có đương quy, lộc nhung. Tất cả đều tẩm rượu với lượng đều nhau sau đó tán tất cả thành bột mịn. Sau đó nấu thịt ô mai thành cao rồi trộn với thuốc bột làm thành viên hoàn. Mỗi ngày uống khoảng 10 – 12g đối với nước gạo.

Điều trị sinh lý yếu, liệt dương, tiểu nhiều về đêm: Ngâm rượu với 20 – 40g quan lộc nhung. Hết thời gian từ 7 – 10 ngày là có thể dùng được. Mỗi ngày nên dùng 1 chén nhỏ để thấy được hiệu quả.

Điều trị sốt về chiều, mồ hôi trộm, chứng căng thẳng, lo sợ: Chưng lộc nhung cùng rượu, thêm phụ tử mỗi vị đều nhau khoảng 40g. Sau đó tán chúng thành bột mịn chia đều thành 4 phần. Để tăng tác dụng nên bỏ thêm 10 lát sinh khương, sắc nước rồi dùng uống với bột thuốc khi còn ấm.

Điều trị di tinh, hoạt tinh, thận dương, hao tổn tinh khí, nhức mỏi tê bì chân tay: Hỗn hợp gồm lộc nhung, câu kỷ tử, thục địa, nhân sâm, phụ tử sau đó tán chúng thành bột mịn làm thành viên hoàn sử dụng uống mỗi ngày.

Điều trị tiểu nhiều, liệt dương: Mỗi lần uống khoảng 0,8 – 1,2g hỗn hợp gồm lộc nhung tán bột sao với rượu. Đem sắc cùng 20g dâm dương sử dụng sẽ đạt hiệu quả cao hơn.

Chữa bệnh cho phụ nữ bị băng lậu, vô sinh: Chuẩn bị lộc nhung, nhục thung dung, ô tặc cốt mỗi thứ 40g; thục địa 80g sau đó tán chúng thành bột. Kiên trì sử dụng mỗi ngày 8 – 12g.

Điều trị băng lậu ở phụ nữ: Chuẩn bị 1g lộc nhung; 12g a giao, 20g ô tặc cốt, 12g đương quy, 20g bồ hoàng sau đó tán chúng thành bột. Mỗi ngày uống 2 lần, mỗi lần 4g với rượu ấm.

Chữa còi xương, chậm phát triển ở trẻ em: Mỗi ngày uống 1 – 2,5g lộc nhung.

Chữa thiếu máu: Nghiền  200g nhung thành bột mịn, sau đó mỗi ngày uống 1 lần, mỗi lần từ 1 – 3g.

Ai nên và không nên sử dụng nhung hươu?

Đối tượng sử dụng nhung hươu

Nhung hươu có nhiều chất dinh dưỡng và lợi ích khác nhau. Cho nên trẻ em từ 3 tuổi trở lên là có thể sử dụng nhung hươu.

Nam giới : người làm việc nhiều, mệt mỏi. Sức khỏe ốm yếu, gầy gò, yếu sinh lý.

Người già : Sức khỏe ốm yếu, gầy gò. Đây nhức xương khớp, lão hóa.

Nữ giới: Sức khỏe ốm yếu, hay ốm vặt. Rối loạn Estrogen, giảm ham muốn

Trẻ em: Sức khỏe ốm yếu, còi xương, suy dinh dưỡng.

Nhung hươu còn được sử dụng cho những người hay làm việc nhiều, mệt mỏi. Thậm chí nó có tác dụng rất tốt với những người mới phục hồi sau phẫu thuật. Không nên sử dụng nhung hươu cho những ai mắc bệnh truyền nhiễm, sốt cao.

Đối tượng không nên sử dụng lộc nhung?

Mặc dù nhung hươu có rất nhiều công dụng, tuy nhiên không phải ai cũng thích hợp sử dụng. Một số đối tượng không nên dùng đó là:

Người tỳ hư hàn, gan nóng, bị sốt, nóng trong;

Người bị béo phì, có nhiều đờm, có thấp đàm;

Người bị suy thận, bị hẹp van tim hay có cơ địa quá nhạy cảm;

Những đối tượng này muốn sử dụng lộc nhung thì cần tham khảo ý kiến của bác sĩ để tránh những phản ứng không đáng có.

Trẻ em ăn nhung hươu có tốt không?

Thành phần có trong nhung hươu rất tốt cho trẻ con, đặc biệt những bé bị thấp còi, suy dinh dưỡng, chậm lớn. Sử dụng nhung hươu có thể giúp bé:

Khắc phục tình trạng biếng ăn, giúp trẻ ăn ngon: Các chất đạm, lipit có trong lộc nhung giúp cải thiện biếng ăn ở trẻ. Giúp bé ăn ngon, ngủ tốt hơn nhiều.

Tăng sức đề kháng: Hơn 40 loại axit amin khác nhau trong cùng các vitamin có trong nhung hươu giúp cơ thể trẻ em hấp thụ nhiều dưỡng chất có lợi từ đó tăng cường sức đề kháng.

Kích thích hệ tiêu hóa: Các chất được trao đổi dễ dàng nhờ có các axit béo và protein bên trong nhung hươu. Điều này giúp trẻ tăng cân và mau lớn.

Ngoài ra các dưỡng chất trong lộc nhung, lộc nhung còn có khả năng làm lành vết thương nhanh và ít để lại sẹo trong trường hợp bé hiếu động.

Ăn nhung hươu có tốt không?

Trong nhung hươu có chứa nhiều dưỡng chất vì vậy ăn nhung hươu chính là giải pháp tốt cho những người muốn tăng cân. Tuy nhiên bạn cần sử dụng đúng cách để hấp thụ các dưỡng chất từ nhung hươu tốt nhất. Việc lạm dụng nhiều có thể dẫn tới tình trạng béo phì không thể kiểm soát.

Trường hợp bạn muốn dùng nhung hươu để bồi bổ sức khỏe mà không muốn bị tăng cân thì hãy chú ý tới liều lượng.

Với nhung hươu tươi thì chỉ dùng 1 – 2 lát mỗi lần ăn. Cách 3 – 4 ngày mới dùng 1 lần, sử dụng 2 – 3 tuần thì lại nghỉ 1 tuần sau đó mới dùng tiếp.

Với nhung hươu khô thì mỗi lần sử dụng 1 – 2gr, nhưng 3 – 4 ngày mới dùng 1 lần, dùng 2 – 3 tuần liên tục sau đó lại nghỉ 1 tuần.

Để được tư vấn trực tiếp về ăn nhung hươu có tốt không?. Bạn vui lòng để lại bình luận để được hỗ trợ. Hệ thống Nhà thuốc An Tâm – mang lại cuộc sống hạnh phúc, khỏe mạnh, niềm vui cho khách hàng và nhà thuốc.